Tartiflette au Reblochon de Savoie - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Pour 4 personnes :

Éplucher et laver les pommes de terre puis les précuire à la vapeur pendant une dizaine de minutes.
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Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés.
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Une fois les oignons fondus, ajouter les lardons puis faire revenir le tout pendant une dizaine de minutes.
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Couper les pommes de terre en morceaux puis les ajouter à la préparation puis laisser cuire pendant une quinzaine de minutes.
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Ajouter ensuite le vin blanc et la crème fraîche puis laisser le tout épaissir. Penser à assaisonner en poivre.
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Préchauffer le four à 200° en chaleur tournante.
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Partager le Reblochon en deux : mettre une moitié de côté pour la suite de la recette et couper l’autre moitié en morceaux.
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Intégrer les morceaux à la préparation puis laisser cuire jusqu’à ce qu’il soit totalement fondu.
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Verser la préparation dans un plat à gratin.
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Couper la moitié de Reblochon en tranches dans le sens de l’épaisseur puis les disposer à plat sur le mélange pommes de terre/lardons/oignons.
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Enfourner pour 15/20 minutes de cuisson jusqu’à ce que la tartiflette soit parfaitement dorée : c’est prêt ! 🙂
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💡 Il est important de servir cette tartiflette bien chaude et pourquoi pas accompagnée d’une salade verte. 😉
Cette recette est celle que ma transmise ma grand-mère alors autant vous dire qu’elle est divine ! 😛