Tarte à la Ricotta, aux Courgettes et aux Lardons

Pour 6/8 personnes :

• 1 pâte brisée (la recette par ici !)
• 2 ou 3 courgettes (suivant la taille)
• 250 g de ricotta
• 200 g de lardons
• 60 g de parmesan râpé
• 2-3 branches de basilic frais
• 2 œufs
• sel, poivre

1. Laver les courgettes puis couper les extrémités. Les tailler ensuite en morceaux.
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2. Dans une poêle bien chaude faire revenir les courgettes une dizaine de minutes avec un peu d’huile d’olive.
   Une fois cuites, égoutter celles-ci sur un papier absorbant.
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3. Faire revenir ensuite les lardons pendant 5-6 minutes. Réserver.
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4. Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante.
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5. Dans un saladier, battre les œufs puis ajouter la ricotta et le parmesan. Assaisonner en sel et en poivre.
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6. Ajouter à la préparation les courgettes, les lardons puis le basilic ciselé. Réserver.
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7. Dans un moule à tarte, disposer la pâte brisée puis piquer le fond généreusement à l’aide d’une fourchette.
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8. Verser ensuite le mélange courgettes/ricotta/lardons en prenant soin de le répartir uniformément.
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9. Enfourner le tout pour 45 minutes de cuisson : c’est prêt ! 🙂
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   💡 En entrée froide ou en plat principal tiède accompagné d’une salade verte de saison, libre à vous de choisir comment vous voulez déguster cette tarte. 😛
   Quoiqu’il en soit, c’est un délice ! L’ensemble des ingrédients apporte des saveurs en bouche plaisantes et uniques ! 😉

Je vous souhaite une bonne réalisation et une bonne dégustation !