Pour 6/8 personnes : 6 pommes de type Golden 6 œufs 220 g de sucre 200 g de beurre mou (à température ambiante) + 20 g + 1 noix pour le moule 150 g de
Étiquette : grand-mère
Magret de Canard Séché de ma Grand-Mère
Pour un magret séché : 1 beau magret de canard 1 kg de gros sel du poivre moulu des herbes de Provence (ou juste du thym) Nettoyer le magret sous un filet d’eau puis bien
Amarettis Moelleux de Sardaigne
Pour une vingtaine d’amarettis : 250 g d’amandes entières + quelques unes pour le dressage 100 g de sucre en poudre + 20 g pour le dressage 2 blancs d’œufs 1 citron non traité Dans
Cookies au Chocolat et aux Noix
Pour une trentaine de cookies : 300 g de farine 250 g de beurre 125 g de sucre 125 g de sucre cassonade 100 g de cerneaux de noix 3 ou 4 tablettes de chocolat
Velouté de Panais
Pour 8/10 personnes : 3 gros panais 1 grosse carotte 1 grosse pomme de terre 1 oignon 1 cuillère à café de graisse de canard (facultatif) 5 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse sel,
Gratin de Chou-Fleur au Jambon
Pour 6/8 personnes : 1 chou-fleur moyen 6 tranches de jambon cuit 40 cl de crème fraîche liquide 250 g de gruyère râpé sel, poivre Couper le chou-fleur en plusieurs morceaux puis le faire cuire
Émission « C’est Au Programme » : Reportage + Recette du Beurre Maison
😀 Le 28 Novembre 2017, Délicimô a fait l’objet d’un reportage + une recette pas à pas dans l’émission “C’est au programme” sur France 2 😀 Je vous souhaite une bonne réalisation et une bonne
Gratin de Pommes de Terre au Canard
Pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre (type Monalisa) 1 boîte de confit de canard (contenance 4/5 cuisses et/ou manchons) 40 cl de crème fraîche liquide sel, poivre Préchauffer le four à
Beurre Maison : Pas à Pas
Pour faire son beurre maison : de la crème fraîche entière (au minimum avec 30% de matière grasse) du sel (facultatif, utile pour faire du beurre salé ou demi-sel) Avant tout, il faut penser à
Barres aux Flocons d’Avoine et à la Confiture de Framboises
Pour une trentaines de barres : 250 g de farine 200 g de flocons d’avoine 170 g de beurre 100 g de sucre cassonade 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 1/2 cuillère à
Tarte Rustique aux Nectarines
Pour 6/8 personnes : Pour la pâte : 200 g de farine 140 g de beurre bien froid 10 cl de lait 1 jaune d’œuf 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Pour
Gâteau Moelleux aux Pommes Ultra Facile
Pour 6/8 personnes : 3 ou 4 pommes (type Golden) 125 g de farine 120 g de sucre 100 g (ou 10 cl) d’huile de tournesol ou colza ou arachide 3 œufs 1 paquet de
Cake Léger et Ultra Moelleux au Chocolat
Pour 8/10 personnes : 200 g de chocolat noir en morceaux 200 g de beurre demi-sel (ou doux) 200 g de sucre 100 g de farine 4 œufs Préchauffer le four à 180° en chaleur
Biscuit de Savoie de ma Grand-Mère
Pour 1 biscuit de Savoie : 6 œufs 250 g de sucre en poudre 150 g de farine tamisée 50 g de fécule de pomme de terre tamisée 1 citron non traité 1 cuillère à
Sardines en Papillote
Pour 6 personnes : 24 sardines fraîches 12 feuilles de papier aluminium 2 gros oignons émincés 1 citron non traité du beurre salé de l’huile d’olive des branches de thym du poivre Préchauffer le four
Tuiles aux Amandes de ma Grand-Mère
Pour une trentaine de tuiles : 125 g d’amandes effilées 90 g de sucre 50 g de farine 50 g de beurre fondu 3 blancs d’œuf 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180°
Rôti de Porc à la Moutarde
Pour 6 personnes : 1 rôti de porc (environ 1 kg) 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de moutarde en grains 1 cuillère à soupe de miel 2 gros oignons 25
Œufs Mimosa à la Betterave
Pour 6/8 personnes : 1 douzaine d’œufs durs (cuisson à l’eau : 15 min) 1 grosse betterave cuite 1 boîte de thon 3 cuillères à soupe de mayonnaise (recette ici !) 1 petit bouquet de
Craquelés à l’Amande et au Chocolat
Pour une trentaine de craquelés : 225 g de poudre d’amandes 150 g de sucre en poudre 100 g de chocolat noir 80 g de farine 2 œufs du sucre glace Préchauffer le four à
Crème ou Sauce à la Moutarde
Pour 1 sauce à la moutarde : 50 cl de crème fraîche liquide 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon (forte ou mi-forte) 1 cuillère à soupe de moutarde en grains poivre Dans une