Rôti de Porc à la Moutarde

Pour 6 personnes :

• 1 rôti de porc (environ 1 kg)
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de moutarde en grains
• 1 cuillère à soupe de miel
• 2 gros oignons
• 25 cl de bouillon de volaille (ou 25 cl d’eau chaude avec 1 cube de bouillon de volaille)
• 2 gousses d’ail
• sel et poivre

1. Préchauffer le four à 200° en chaleur tournante.
   .
2. Éplucher et émincer les oignons.
   .
3. Mélanger les moutardes avec le miel puis ajouter les gousses d’ail écrasées.
   .
4. Badigeonner, avec le mélange, le rôti puis l’assaisonner avec le sel et le poivre à votre convenance.
   .
5. Dans un plat à rôtir, déposer sur le fond les oignons émincés.
   .
6. Coucher ensuite le rôti sur les oignons.
   .
7. Mouiller à l’aide du bouillon de volaille.
   .
8. Enfourner pour 1h30 puis vérifier la cuisson à l’aide d’un cure-dent : s’il pénètre facilement, c’est prêt ! 🙂
   .
   💡 Ce rôti se dégustera avec une poêlée de légumes ou encore avec une bonne purée maison ! 😉

Je vous souhaite une bonne réalisation et une bonne dégustation !