Queue de Langouste au Court-Bouillon de ma Grand-Mère

Pour 4 personnes :

• 4 queues de langoustes (surgelées ou fraîches)
• 1 sachet de court-bouillon aux légumes et vin blanc (Maggi®)

1. Dans une casserole d’eau bouillante, ajouter le sachet de court-bouillon puis le laisser se dissoudre.
   .
2. Plonger les queues de langouste.
   .
3. Temps de cuisson :
   – Pour des queues de langouste surgelées => 20 minutes
   – Pour des queues de langouste fraîches => 15 minutes.
   .
4. Une fois cuites, laisser le tout refroidir dans l’eau de cuisson puis égoutter les queues.
   Les réserver au frais : c’est prêt ! 🙂
   .
   💡 Cette recette, qui m’a été transmise par ma grand-mère, permet de sublimer les saveurs de la chair de langouste sans la dénaturer. Un vrai bonheur à la dégustation ! 😛
   Une fois triées, déguster les queues accompagnées d’une merveilleuse mayonnaise maison ! 😉 (la recette ici !)

Je vous souhaite une bonne réalisation et une bonne dégustation !