Poulet Grillé à l’Américaine

Pour 4 personnes :

• 1 gros poulet fermier
• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe de miel
• 30 g de beurre
• de la chapelure
• sel, poivre

1. Préchauffer le four à 200° en chaleur tournante.
   .
2. A l’aide d’un ciseau adapté, ôter la colonne vertébrale du poulet en la découpant sur toute la longueur et deux côtés.
   .
3. Ouvrir le poulet en deux puis fendre l’aide d’un couteau l’os en V ou os du bréchet.
   .
4. Le poulet va s’ouvrir et s’aplatir plus facilement.
   .
5. Le disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson puis bloquer les ailes et les pattes à l’aide de cure-dents.
   .
6. Saler et poivrer le poulet des deux côtés.
   .
7. Dans un bol, mélanger la moutarde avec le miel.
   .
8. Badigeonner généreusement le poulet avec la préparation puis le saupoudrer de chapelure.
   .
9. Enfourner le poulet pour 25 minutes de cuisson.
   .
10. A sa sortie, l’arroser avec le beurre fondu.
    .
11. Activer la fonction grill du four pour mettre à griller le poulet pendant une quinzaine de minutes : c’est prêt ! 🙂
    .
    💡 Ce mode de cuisson du poulet, rapide, changera des traditions et apportera de l’originalité au plat !
    Il est également possible d’effectuer la cuisson au barbecue ! De bonne augure pour les beaux jours ! 😉

Je vous souhaite une bonne réalisation et une bonne dégustation !