Pâtes Tagliatelles au Saumon Fumé

Pour 4/6 personnes :

• 500 g de tagliatelles ou pâtes fraîches
• 6 tranches de saumon fumé ou truite fumée
• 40 cl de crème fraîche liquide
• 1 bouquet de ciboulette
• du gruyère râpé
• sel et poivre

1. Dans une casserole d’eau bouillante, cuire pendant 6/7 minutes les pâtes puis les égoutter.
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2. En parallèle, faire chauffer la crème fraîche à feu doux.
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3. Tailler finement les tranches de saumon fumé puis les ajouter à la crème.
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4. Laisser épaissir en prenant soin de bien remuer pour éviter que cela accroche.
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5. Ajouter ensuite la ciboulette finement ciselée puis assaisonner à votre convenance en sel et en poivre.
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6. Pour le dressage, mettre les pâtes dans une assiette puis verser la crème au saumon dessus en finissant par du gruyère à volonté : c’est prêt ! 🙂
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   💡 Pour plus d’originalité, il est possible de varier les fromages : du cantal, du parmesan… libre choix à votre imagination. 😛
   Vous pouvez également mettre du fromage ail et fines herbes type Tartare ou Boursin dans la crème ! 😉

Je vous souhaite une bonne réalisation et une bonne dégustation !