Pâtes Penne, Courgettes et Poulet au Curry

Pour 4/6 personnes :

• 500 g de pâtes penne (ici des pâtes Tarnaises “Ba Pla” : Pennhelous)
• 2 ou 3 grosses courgettes
• 4 beaux filets de poulet
• 2 cuillères à soupe de curry (en poudre)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre

1. Dans une casserole d’eau bouillante, faire cuire les pâtes pendant 7 à 10 minutes suivant vos préférences. Égoutter puis réserver.
   .
2. Laver, éplucher puis couper les courgettes en morceaux d’1 cm sur 1 cm. Réserver.
   .
3. Tailler les filets de poulet en aiguillettes puis en morceaux réguliers.
   .
4. Dans une poêle bien chaude, ajouter l’huile d’olive puis les courgettes.
   .
5. Lorsque celles-ci commencent à être colorées, au bout d’une dizaine de minutes environ, ajouter ensuite le poulet.
   .
6. Saupoudrer le tout avec le curry puis laisser cuire pendant une vingtaine de minutes tout en remuant de temps en temps.
   .
7. Verser ensuite les pâtes, assaisonner en sel et poivre, puis remuer de manière à obtenir une préparation bien homogène : c’est prêt ! 🙂
   .
   💡 Une fois les assiettes bien pleines, il est possible de saupoudrer le tout de gruyère ou de parmesan râpés pour plus de gourmandise ! 😉
   Ce qui est sûr, c’est que ces pâtes se feront dévorer en un éclair ! 😛

Merci à Crok’Papilles pour les Penhelous ! Crok’Papilles propose des paniers de produits locaux et d’exception ! Plus d’informations ici !

Je vous souhaite une bonne réalisation et une bonne dégustation !