Œuf Cocotte Avocat

Pour 4 personnes :

• 2 gros avocats
• 4 œufs
• 2 gousses d’ail
• 1 bouquet de ciboulette
• du sel fin au piment d’Espelette (ici un sel au piment d’Espelette d’exception de la “Maison Petricorena”)
• du poivre

1. Préchauffer le four à 220° en chaleur tournante.
   .
2. Partager en deux les avocats et en retirer le noyau.
   .
3. Peler les gousses d’ail puis les frotter à la chair des moitiés d’avocat.
   .
4. Casser un œuf dans chaque moitié puis les disposer dans un plat.
   .
5. Enfourner le tout pour une dizaine de minutes jusqu’à ce que l’œuf soit bien cuit.
   .
6. A la sortie du four, assaisonner généreusement avec le sel au piment d’Espelette et avec le poivre.
   .
7. Parsemer de ciboulette finement ciselée : c’est prêt ! 🙂
   .
   💡 Cette recette pourra se déguster en entrée simple accompagnée d’une petite salade de saison : un vrai délice, rapide à réaliser ! 😉

Je vous souhaite une bonne réalisation et une bonne dégustation !