Moelleux à la Crème de Châtaignes (ou Marrons)

Pour 6/8 personnes :

• 500 g de crème de châtaignes ou marrons (la recette ici !)
  
• 50 g de beurre
• 3 œufs
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 cuillère à soupe de sucre

1. Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante.
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2. Séparer les jaunes des blancs d’œufs puis monter les blancs en neige, bien fermes. Réserver.
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3. Dans le bol du robot ou dans un saladier, ajouter les jaunes d’œufs avec le sucre puis mélanger énergiquement jusqu’à ce que cela blanchisse.
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4. Verser ensuite le beurre fondu, la crème de châtaignes et la farine. Fouetter jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
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5. A l’aide d’une spatule, incorporer délicatement les blancs d’œufs.
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6. Déverser la pâte dans un plat généreusement beurré.
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7. Enfourner pour 35 minutes de cuisson : c’est prêt ! 🙂
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   💡 A déguster tiède ou froid, accompagné d’une pointe de crème de châtaigne ou encore d’une crème anglaise ! 😉

Je vous souhaite une bonne réalisation et une bonne dégustation !