Meringues Fantômes pour Halloween - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Pour une vingtaine de meringues :

Préchauffer le four à 80° en chaleur tournante.
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Dans le bol du robot ou dans un saladier, ajouter les blancs d’œufs puis commencer à battre lentement.
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Une fois que les blancs d’œufs commencent à mousser, verser 1 tiers du sucre, augmenter la vitesse puis battre pendant 1 minute.
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Verser le second tiers de sucre, augmenter la vitesse puis battre à nouveau pendant 1 minute.
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Terminer par le dernier tiers de sucre puis battre à pleine vitesse jusqu’à obtenir une meringue bien ferme (environ 5 minutes).
Quand vous enlèverez le fouet, au bout celui-ci le reste de meringue doit former un bec d’oiseau.
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Dresser à l’aide d’une poche à douille les fantômes en exerçant 3 pressions, en relâchant entre chacune d’elles.
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Ajouter les pépites de chocolat pour former les yeux et même la bouche.
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Enfourner pour 1h20 de cuisson. Sortir les meringues du four, les laisser refroidir : c’est prêt ! 🙂
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💡 Ces délicieuses petites meringues originales en forme de fantômes auront beaucoup de succès auprès des tout petits ! 😉
Elles se conserveront très facilement plusieurs jours dans une boîte hermétique, à l’abri de l’humidité et à température ambiante. :P➡ Je vous souhaite une bonne réalisation et une bonne dégustation ! 😀