Gâteau Moelleux à la Crème de Marrons - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Pour 6/8 personnes :

Préchauffer le four à 150° en chaleur tournante.
.
Séparer les jaunes d’œufs des blancs puis les battre énergiquement avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à cela blanchisse.
.
Incorporer ensuite la crème de marrons et le beurre fondu puis mélanger jusqu’à obtention d’une crème onctueuse.
.
Ajouter la farine avec la levure puis pour terminer le rhum. Battre à nouveau jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
.
Monter les blancs d’œufs en neige jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.
.
Les incorporer ensuite à la préparation, délicatement, à l’aide d’une maryse.
.
Verser la pâte dans un moule à gâteau généreusement beurré.
.
Enfourner le tout pour 45 minutes. Contrôler la cuisson à l’aide d’un couteau : si la lame ressort propre, c’est cuit !
.
Laisser refroidir, démouler puis servir tiède ou froid : c’est prêt ! 🙂
.
💡 Pour plus de gourmandise, ce moelleux se dégustera accompagné d’une crème anglaise ou encore nappé de chocolat fondu ! 😉