Escargots Sablés Bicolores - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Pour une trentaine de sablés :

Dans le bol du robot ou dans un saladier, verser le beurre mou avec le sucre glace.
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Battre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et légèrement liquide.
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Ajouter la vanille et l’œuf puis mélanger à nouveau jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.
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Petit à petit, ajouter la farine jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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Diviser la pâte en deux parts égales.
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Incorporer dans une part le cacao et la travailler jusqu’à ce que celui-ci soit bien intégré.
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A l’aide d’un rouleau, étaler les deux pâtes en forme de rectangle de mêmes dimensions et de 3 mm d’épaisseur.
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Superposer la pâte cacao sur l’autre pâte.
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Rouler les deux pâtes en prenant soin de bien les serrer jusqu’à obtenir un beau rouleau.
Parer des deux côtés.
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Découper des tranches, à l’aide d’un couteau bien aiguisé, de 5 mm d’épaisseur.
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Disposer les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant de 1 cm.
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Enfourner le tout à 180° en chaleur tournante pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que les sablés soient légèrement colorés : c’est prêt 🙂
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💡 Une fois refroidis, dégustez ces sablés avec un bon café ou tout simplement pour le goûter. 😛
Ces escargots bicolores sauront épater votre famille ou vos amis ! 😉