Cuisses de Grenouille en Persillade de ma Grand-Mère

Pour 4 personnes :

• 1 quarantaine de cuisses de grenouille (fraîches ou surgelées)
• 3 gousses d’ail
• 1 grosse botte de persil
• de l’huile d’olive
• de la farine
• sel, poivre

1. Hacher finement les gousses d’ail puis le persil et réserver.
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2. Rouler les cuisses de grenouille dans la farine. Cela va aider à les cuire afin qu’elles n’accrochent pas et pour qu’elles puissent colorer.
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3. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive.
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4. Ajouter les cuisses farinées puis les saisir des deux côtés jusqu’à coloration complète (il faut compter environ une vingtaine minute de cuisson).
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5. Une fois les cuisses cuites, verser l’ail et le persil puis assaisonner.
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6. Poursuivre la cuisson à feu doux pendant 5 minutes en mélangeant de temps en temps : c’est prêt ! 🙂
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   💡 Voilà une recette typiquement française qui nous vaut un surnom dans le monde entier à savoir “les mangeurs de grenouilles” ! 😛
   Quoiqu’il en soit, c’est l’une de mes recettes préférées que ma grand-mère me fait depuis tout petit ! J’en raffole ! 😉

Je vous souhaite une bonne réalisation et une bonne dégustation !