Pour 4/5 personnes : 500 g de poulet fermier 100 g de biscottes 70 g de parmesan 2 œufs de l’huile d’olive sel et poivre Préchauffer le four à 210° en chaleur tournante. . Couper
Catégorie : Fromages
Poireaux Gratinés au Comté
Pour 4 personnes : 5 poireaux 150 g de comté râpé 60 g de chapelure sel et poivre Couper une bonne partie du vert des poireaux puis laver le blanc en prenant bien soin de
Croustillants de Courgettes, Œuf et Chèvre
Pour 4 personnes : 4 feuilles de brick 2 belles courgettes 4 œufs 8 tranches de buche de chèvre 1 petit bouquet de persil huile d’olive sel, poivre Préchauffer le four à 180° en chaleur
Tarte aux Courgettes, Carottes et Ricotta
Pour 6/8 personnes : 1 pâte brisée (recette ici !) 3 carottes 3 courgettes 250 g de ricotta 1 cuillère à café de pesto (ou basilic) 1 œuf de l’huile d’olive du poivre et du
Gratin de Courgettes à la Mozzarella et au Basilic
Pour 6/8 personnes : 3 ou 4 courgettes 2 boules de mozzarella 300 g de dés de jambon 10 cl de crème fraîche liquide 2 cuillères à soupe de lait demi-écrémé 2 cuillères à soupe
Gratin d’Asperges Vertes au Jambon
Pour 4 personnes : 1 botte d’asperges vertes (500 g) 3 tranches de jambon blanc 150 g de fromage frais (type Saint Môret) 20 cl de crème fraîche liquide 30 g de gruyère râpé 20
Risotto d’Asperges Vertes
Pour 4 personnes : 1 botte d’asperges vertes (500 g) 1 gros oignon doux (type Mulhouse) 300 g de riz spécial pour risotto 1 litre d’eau 2 cubes de bouillon de volaille 100 g de
Tarte au Chou-Fleur et au Roquefort
Pour 6/8 personnes : 1 pâte brisée (la recette ici !) 500 g de chou-fleur (un petit chou-fleur) 100 g de Roquefort 15 cl (ou 150 g) de crème fraîche liquide 15 cl (ou 150
Crumble de Tomates au Parmesan
Pour 6/8 personnes : 600 g de tomates 1 oignon (type Mulhouse) 100 g de farine 100 g de beurre 50 g de poudre de noisettes (recette maison ici !) 50 g de parmesan râpé
Le Hérisson de l’Apéritif
Pour 1 hérisson : 1 boule de pain (petite ou grosse suivant vos besoins) 1/2 citron des tomates cerises de toutes les couleurs des carottes coupées en rondelles des radis des avocats coupés en morceaux
Galettes de Courgettes Râpées
Pour 4 personnes : 1 grosse courgette (ou 3 petites) 4 œufs 6 cuillères à soupe de farine 2 gousses d’ail 1 gros bouquet de ciboulette 70 g de gruyère râpé sel et poivre Laver
Mini Terrines de Courgettes et Jambon au Micro-Ondes
Pour 4/6 personnes : 2 grosses courgettes 4 tranches de jambon blanc 3 oeufs 20 cl de crème fraîche liquide 60 g de gruyère râpé (ou crottin de chèvre ou parmesan) 1 cuillère à soupe
Cake aux Courgettes et aux Herbes du Jardin
Pour 6/8 personnes : 1 grosse courgette 1 petit bouquet de persil 1 petit bouquet de ciboulette 1 crottin de chèvre (un peu vieux) 200 g de farine 3 œufs 10 cl d’huile d’olive 10
Millefeuille de Rocamadour à la Confiture de Cerises
Pour 1 millefeuille : 3 tranches de pain de mie 2 fromages de chèvre Rocamadour (pas trop vieux) 2 cuillères à café de confiture de cerises (ici une confiture cerises griottes d’exception Favols) 2 cuillères
Bruschetta : Avocats, Champignons, Jambon de Pays et Gruyère
Pour 4 personnes : 4 grosses tranches de pain (type miche ou pain de campagne) 4 tranches de jambon de pays (type Bayonne) 1 avocat bien mûr 2 cuillères à soupe de fromage frais (type
Bruschetta : Tomates, Oignons, Jambon de Pays et Gruyère
Pour 4 personnes : 4 grosses tranches de pain (type miche ou pain de campagne) 4 tranches de jambon de pays (type Bayonne) 2 tomates 1 oignon du gruyère râpé du beurre demi-sel de l’huile
Rillettes de Sardines Faciles et Rapides
Pour 6/8 personnes : 3 boîtes de sardines à l’huile 1 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne (en grains) 225 g de fromage frais (type Saint-Môret) 1 gros
Tarte Épinard, Saumon et Fromage de Chèvre
Pour 6/8 personnes : 1 pâte brisée (la recette ici !) 200 g de saumon fumé 300 g d’épinard frais ou surgelés ou en conserve 25 cl de crème fraîche liquide 3 œufs 1 buche
Velouté de Carottes au Roquefort
Pour 8/10 personnes : 1 kg de carottes 150 g de Roquefort 3/4 litres d’eau 20 cl de crème fraîche liquide 1 oignon (type Mulhouse) 1 cube de bouillon de volaille sel, poivre Éplucher et
Quiche Poireaux, Lardons et Fromage de Chèvre
Pour 6/8 personnes : 1 pâte brisée (la recette ici !) 500 g de blancs de poireaux 100 g de lardons 1 buche de fromage de chèvre 40 cl de crème fraîche liquide 3 œufs
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