Cake Moelleux aux Pommes

Pour un cake de 6/8 personnes :

• 150 g de farine tamisée
• 100 g de sucre roux
• 60 g de beurre
• 3 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 cuillère à café de poudre de vanille (ou les grains d’une gousse)
• 1 sachet de levure chimique
• 3 pommes de taille moyenne (ou 2 de gros calibre)

1. Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante.
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2. Faire fondre le beurre au micro-ondes.
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3. Dans le bol du robot ou dans un saladier, verser le beurre fondu avec le sucre roux, le sucre vanillé et la vanille. Mélanger énergiquement.
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4. A part, battre les œufs en omelette et les incorporer à la préparation.
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5. Mélanger à grande vitesse jusqu’à ce que la préparation double de volume.
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6. Pendant ce temps, éplucher et couper les pommes en gros morceaux.
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7. Ajouter la farine et la levure tamisées puis mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
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8. Incorporer délicatement l’ensemble des morceaux de pommes.
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9. Verser la préparation dans un moule à cake généreusement beurré et légèrement saupoudrées de sucre semoule.
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10. Enfourner pour 1 heure de cuisson et vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau, s’il ressort propre : c’est cuit ! 🙂
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    💡 Ce cake se dégustera très facilement tiède avec une boule de glace ou bien avec un filet de chocolat fondu ou de caramel beurre salé ! 😛

Je vous souhaite une bonne réalisation et une bonne dégustation !