Cake au Jambon et aux Olives

Pour un cake (6/8 personnes) :

• 6 tranches de jambon
• 150 g de farine
• 150 g d’olives dénoyautées (noires ou vertes)
• 100 g de gruyère râpé
• 10 cl de lait demi-écrémé
• 4 œufs
• 1 sachet de levure
• 1 cuillère à soupe d’huile
• sel, poivre

1. Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante.
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2. Dans un saladier, battre les œufs puis ajouter la farine avec la levure, le lait et l’huile. Mélanger jusqu’à obtention d’un mélange bien homogène.
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3. Incorporer ensuite les olives avec le jambon coupé en morceaux en terminant par la gruyère râpé. Assaisonner en sel et en poivre puis bien mélanger.
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4. Verser la préparation dans un moule à cake généreusement beurré.
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5. Enfourner pour 50 à 55 minutes de cuisson : c’est prêt ! 🙂
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   💡 Ce cake se dégustera chaud ou froid, à l’apéritif ou en encore accompagné d’une salade verte ! 😉

Je vous souhaite une bonne réalisation et une bonne dégustation !