Bruschetta : Avocats, Champignons, Jambon de Pays et Gruyère

Pour 4 personnes :

• 4 grosses tranches de pain (type miche ou pain de campagne)
• 4 tranches de jambon de pays (type Bayonne)
• 1 avocat bien mûr
• 2 cuillères à soupe de fromage frais (type St-Morêt)
• 4 gros champignons de Paris
• le jus d’un demi citron
• du gruyère râpé
• du beurre demi-sel
• de l’huile d’olive
• sel, poivre

1. Préchauffer le four à 200° en fonction grill.
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2. Disposer les tranches de pain sur une plaque de cuisson puis les faire griller au four pendant 5 minutes de chaque côté.
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3. Enlever la peau de l’avocat puis le mettre dans un saladier.
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4. Ajouter le fromage frais avec le jus de citron ainsi qu’une pincée de sel. Écraser le tout jusqu’à obtenir une purée bien lisse. Réserver.
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5. Laver puis émincer les champignons de Paris.
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6. Tartiner chaque tranche de pain grillée d’un peu de beurre demi-sel.
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7. Disposer sur celles-ci une couche de préparation avocat/fromage frais.
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8. Déposer ensuite les tranches d’un champignon émincé, poivrer.
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9. Terminer par une tranche de jambon et du gruyère râpé ainsi qu’un filet d’huile d’olive.
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10. Enfourner les bruschettas pendant 5-10 minutes jusqu’à ce que le gruyère soit bien fondu et légèrement gratiné : c’est prêt ! 🙂
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    💡 Idéales pour un repas sur le pouce ou encore un apéritif entre amis, ces bruschettas se dégusteront chaudes ou froides accompagnées d’une salade de saison ! 😉

Je vous souhaite une bonne réalisation et une bonne dégustation !

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