Brioche Roulée au Chocolat

Temps de Préparation : 20 minutes – Temps de Cuisson : 40 minutes – Temps de Repos : 2 heures – Difficulté : Facile

Pour une brioche de 8 à 10 personnes :

• 300 g de farine
• 200 g de pâte à tartiner au chocolat (type Nutella)
• 50 g de pépites de chocolat
• 40 g de sucre en poudre
• 40 g de beurre pommade (à température ambiante)
• 12,5 cl de lait demi-écrémé
• 3 jaunes d’œufs
• 1 sachet de levure de boulanger déshydratée

1. Faire tiédir le lait dans un bol puis y ajouter la levure et laisser reposer pendant une dizaine de minutes.
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2. Dans le bol du robot, équipé d’un crochet à pétrin, ajouter le mélange.
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3. Ajouter l’ensemble de la farine avec deux jaunes d’œufs, le beurre ainsi que le sucre.
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4. Mettre en route le robot et pétrir pendant une dizaine de minutes jusqu’à obtenir une boule de pâte.
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5. Récupérer ensuite la pâte puis la replier plusieurs fois sur elle-même.
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6. Étaler la pâte au rouleau en formant un grand rectangle.
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7. Tailler 8 bandes de pâte dont la largeur de chacune d’elle soit égale à la hauteur du moule à cake utilisé.
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8. Tartiner chaque bande de pâte à tartiner puis les rouler sur elles-mêmes.
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9. Dans un moule à cake, tapissé de papier cuisson, disposer les rouleaux de pâte en prenant soin de bien les serrer.
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10. Laisser lever le tout pendant 2 heures minimum dans un endroit tiède.
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11. Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante.
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12. Badigeonner la surface de la brioche à l’aide du dernier jaune d’œuf battu puis parsemer de pépites de chocolat.
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13. Enfourner pour 35 à 40 minutes de cuisson selon votre four : c’est prêt ! 🙂
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    💡 Il ne reste plus qu’à laisser tiédir ou refroidir la brioche avant dégustation ! 😉
    Trempée dans le café du petit-déjeuner ou bien dégustée à l’heure du goûter ; cette brioche ne fera pas long feu ! 😛

Je vous souhaite une bonne réalisation et une bonne dégustation ! 😀