Quiche Poireaux, Lardons et Fromage de Chèvre - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Pour 6/8 personnes :

Préchauffer le four à 210° en chaleur tournante.
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Couper les blancs de poireaux déjà lavés en tronçons de la hauteur du plat à tarte.
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Dans une poêle bien chaude, faire fondre le beurre puis y faire cuire les poireaux à feu doux pendant une quinzaine de minutes, en évitant la coloration.
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Découper la buche de chèvre en gros morceaux.
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Placer la pâte brisée dans un moule à tarte puis piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
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Disposer les poireaux droits en alternant de temps en temps avec du fromage de chèvre.
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Disperser les lardons sur l’ensemble de la tarte.
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Dans un saladier, battre les œufs en omelette en assaisonnant en poivre et en sel.
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Ajouter la crème fraîche et mélanger à nouveau.
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Verser la préparation sur la tarte.
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Enfourner pour 40 minutes de cuisson : c’est prêt ! 🙂
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💡 Cette quiche se dégustera avec une bonne salade de saison pour un repas léger et convivial ! 😉